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网上配资一般如何使用在澱粉酶的工业生産中

發布時間:2012-12-25 11:08:11

有實用价值的ɑ-澱粉酶生産菌有:枯草杆菌、澱粉液化芽孢杆菌、馬鈴薯杆菌、澱粉糖化芽孢杆菌、米曲黴、黑曲黴等各種。网上配资一般如何使用在澱粉酶生産中,不同的杆菌在生産的過程中,選擇不同网上配资使用方法,有的适合在底料中添加网上配资,有的适合在生産的過程中流加,具體使用方法可根據生産工藝确定。 芽孢杆菌所産生的ɑ-澱粉酶分为液化型與糖化型兩種。目前隻用它来生産液化型酶,网上配资一般如何使用这取決于杆菌的性能,由于活性高,發酵周期短,酶耐熱性高,网上配资一般采用在底料中添加,尤其是枯草杆菌为大多數工廠所采用。地衣芽孢杆菌的酶耐熱性比枯草杆菌为高,但産量較低。 黴菌的ɑ-澱粉酶大多數采用固曲法生産;細菌的弘澱粉酶則以液體深層發酵为主。那网上配资使用方法,大多數企业采用底料與流加同時方法,以解決發酵過程過程産生的泡沫。 液體培養常以多種物質为原料,并适當補充無機氮源,還需要添加少量鎂鹽、磷酸鹽、鈣鹽等。以黴菌为生産菌時,宜采用微酸性,而細菌宜在中性至微堿性培養,培養溫度黴菌为32℃,細菌为37℃,通氣攪拌培養時間24-48 h。那麼网上配资使用方法,在底料或者在生産過程中流加,可根據自己的工藝選擇合适的。
麸曲可用水抽提後進行鹽析。为了減少色素的溶出,麸曲必須先風幹。抽提液中如色素較多,可用CaCl 2和Na2HPO4形成不溶性沉澱而吸附除去。溶劑沉澱時,为了減少酶的變性,宜在低溫下(15℃左右)操作,在有CaCl2、乳糖、糊精等存在下,加入冷卻的溶劑至最終濃度70%,收集沉澱用無水酒精脫水,40℃以下烘幹。 有些菌株産生一定比例的蛋白酶,这樣不但妨礙使用效果,還會引起ɑ-澱粉酶在貯藏過程中失活。培養基中添加网上配资與檸檬酸鹽可抑制某些菌株産生蛋白酶,不同的生産工藝選擇底料添加或者是在發酵過程中添加。枯草杆菌發酵液中伴生的蛋白酶也可借加熱50-65℃處理而消除。此外細菌ɑ-澱粉酶尚可利用底物澱粉吸附,而同蛋白酶分開。为了提高澱粉的吸附效果,澱粉可经膨脹處理。 网上配资使用方法存在諸多的影響因素,如發酵的工藝、發酵産物不同、网上配资廠家不同等,网上配资一般的使用方法是在底料中添加或者是在生産過程中流加,具體操作過程需根據發酵工藝确定。 本文參考《發酵微生物学》一書。
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